Con sello venezolano: Papa venezolana, sabor y tradición

La papa nativa es un orgullo ancestral que se mantiene en la mesa del venezolano. Foto Getty Images

Con el rescate de sus semillas honramos a quienes cuidaron y cultivaron el pan nuestro de cada día, y con apoyo gubernamental han podido recuperar miles de hectáreas.

Como la canción de Guaco: «Cada región tiene sus cosas sabrosas y esas cosas tienen su aroma y color». Una de ellas es la papa nativa, uno de los alimentos más versátiles, nobles, ancestrales y rebeldes en todo el sentido de la palabra, que tenemos el privilegio de cultivar en suelos venezolanos.

Herencia de los Incas, al igual que el maíz, es uno de los cultivos más populares por su alto consumo diario: por cada 100 gramos de papa encuentras: 78g de humedad; 18g almidón; 1,87g de proteína; 1,8g de fibra, 0,1 de grasa; 560mg de Potasio y 20mg de Vitamina C. 

Muchos de estos cultivos son de consumo local, sembrados de manera tradicional y hasta intercambiada de una familia a otra como enriquecimiento y dinamismo de su propia economía.

En Venezuela se conocen, hasta ahora, 34 tipos de semillas de papas, según información pública del Ministerio para Ciencia y Tecnología. Y con ayuda de la Alianza Científico-Campesina se ha consolidado la producción de la semilla de la mano de científicos y productores, fortaleciendo el acceso a nuevas variedades y el manejo técnico de los cultivos. Esta alianza acompaña al campesinado en 20 estados del país, promoviendo la organización y tecnificación de procesos productivos agroecológicos, pero sobre todo escuchándose entre sí para no solo entenderse sino aprender uno del otro. Esta alianza ya cuenta con la participación de cinco mil familias que realizan innovación agroalimentaria y ciencia.

Es tanta la protección de este rubro, que en Mérida se realiza todos los diciembres el EcoFestival de la Papa Nativa, un evento creado para el encuentro de las familias que han trabajado de generación en generación por salvaguardar nuestros suelos. En dicho festival se hace el intercambio de gastronomía y de experiencias productivas agroecológicas que promueven la producción de saberes, de semillas, de abono para seguir tejiendo una red impermeable para salvaguardar este rubro en los andes venezolanos.

¿Y a quién no le gusta una papita pelada con sello venezolano?

ALBA-TCP promueve conferencia por la paz para América Latina y el Caribe

El secretario ejecutivo de la Alianza Bolivariana para los Pueblos de Nuestra América-Tratado de Comercio de los Pueblos (ALBA-TCP), Rander Peña, comunicó que el bloque integrador se mantiene en alerta por el despliegue militar estadounidense en el Caribe. Rander Peña informó, además, que los países miembros del bloque integrador promueven la realización de una gran conferencia de paz del más alto nivel, con la finalidad de preservar la declaratoria de zona de paz para la región latinoamericana y caribeña, establecida en enero del año 2014 en La Habana, Cuba.

En este sentido, es de importancia cardinal que la entidad asuma iniciativas que desde su accionar político integre y de respuestas de conjunto a la ofensiva fascista del imperio gringo. El Alba-tcp ha implementado reuniones virtuales y presenciales con cancilleres suramericanos y caribeños en busca de acciones para enfrentar con la verdad la gran hipocresía del régimen imperial con su supuesta lucha contra el narcotráfico.

Dicha iniciativa colocará al centro la denuncia de que el despliegue de capacidades nucleares por parte de potencias extranjeras sobre territorios declarados como desnuclearizado representa una violación flagrante del Tratado de Tlatelolco y una inminente agresión al equilibrio regional.

Es de anotar que, como dice el presidente Petro, los pueblos del mundo deben movilizarse, alzarse en revolución, para llevar a la cárcel a los gestores de la masacre en al mar caribe, donde se bombardea jóvenes de nuestra América, vulnerando los principios fundamentales del derecho internacional y poniendo en riesgo la paz de América Latina y el Caribe.

---

Nicaragua será parte de procesos de ensayos clínicos de vacuna rusa contra el cáncer

La Republica de Nicaragua y la Federación Rusa han avanzado en un acuerdo de cooperación para mejorar las condiciones de vida del pueblo nica. La Copresidenta de la República, Rosario Murillo, anunció que Nicaragua participará en los procesos de ensayos clínicos de la vacuna contra el cáncer, que iniciará dentro de un mes y medio. 

En este proceso es importante resaltar que los convenios llegan a que los nicaragüenses hagan partede ensayos clínicos, gracias a la hermandad con la Federación de Rusia para las vacunas o tratamientos contra el cáncer.

A su vez, el gobierno nicaragüense ha dado noticias acerca de laCorporación de Energía Atómica de Rusia, ROSATOM para dar seguimiento a la formulación y diseño del Centro de Medicina Nuclear previsto construirse en Managua con ROSATOM. La Federación de Rusia, por su parte, garantiza el suministro de sistema de respiración asistida, fármacos oncológicos, entre otros.