La tradición panelera en Colombia y sus enemigos
Por Rubén Darío Zapata Foto tomada de nuestrasnoticias.co La panela es uno de los productos más tradicionales de Colombia. A diferencia del azúcar no es solo un endulzante, sino alimento con altas propiedades nutritivas. Se consume prácticamente en todo el país, aunque principalmente en la región Andina, y se produce en 564 municipios, donde 350 mil familias derivan de esta actividad su subsistencia. Su técnica … Continúa leyendo La tradición panelera en Colombia y sus enemigos
